Taze Ürün ile Kuru Ürün Maliyet Analiz Hesaplama Aracı
Soğan tozu paketi içinde ne bulunmaktadır?
Soğan tozu paketi içerisinde 5 paket yaklaşık 10 gr'lık tek kullanımlık paket bulunmaktadır. 5 paket soğan tozu tek bir kutu içerisinde satılmaktadır.
Kurutulmuş Soğan Tozu Üretim Yöntemi ve Ürün Çeşitleri
-
Kurutulmuş soğan nedir?
Taze soğanların kurutulmasıyla elde edilen,
besin değerleri yoğun ve uzun raf ömrüne
sahip bir üründür. Kurutulmuş soğan üretim
sonrasında özel sistemler ile öğütülerek
kurutulmuş soğan tozu haline getirilir.
-
Taze soğan neden kurutulur?
- Kurutma işlemi öncesinde
taze soğan yaklaşık %91
oranında su içerir.
- Bu su oranı,
bakterilerin hızlı üremesine
uygun ve ürünün uzun süre
dayanamayacağı bir nem
seviyesidir.
- Kurutma sonucunda taze
soğandaki su buharlaşır ve
ürünün öz kısmı kalır.
- Üründeki suyun
buharlaşması ile yaklaşık
12 kg taze soğandan
1 kg kuru soğan elde edilir.
- Sonuç olarak raf ömrü
uzaması sağlanır ve ayrıca
öz suyun buharlaşması ile
kuru üründeki besin
değerleri (karbonhidrat,
vitamin, protein, yağ v.b.
oranı) artar.
Kurutulmuş Soğan Çeşitleri
- Kurutulmuş Soğan Tozu (0-1 mm )
: Not: İçerisinde topaklaşmayı önleyici
madde olarak gıdaya uygun silikondioksit ve
maltodextrin bulunabilir.
- Kurutulmuş Soğan İnce Granülü
(0,5-1 mm)
- Kurutulmuş Soğan Orta Granül
(1-3 mm)
- Kurutulmuş Soğan İri Granül (1-5
mm)
- Kurutulmuş Soğan Flakes (İnce
Uzun Kesilmiş)
Kurutulmuş Soğan Kullanım Avantajları
-
Bir kasa 10 kg soğan
kurutulduktan sonra yaklaşık 1
kg'a düşer.
-
Hacim azalması dolayısıyla
saklamak için gerekli alan çok
azalmıştır. Tazesine göre
yaklaşık gerekli hacim 10'da 1
oranına düşmüştür.
-
Hacim ve ağırlık azalması
sebebiyle nakliyesi kolay bir
ürün haline gelmiştir. 20 tonluk
bir kamyon taze soğan kuruyunca
2 paletlik bir alana sığabilir.
-
Uzayda
Kullanılan İlk Sebzelerden Biri:
NASA Gıda Araştırmalarında:
Kurutulmuş soğan, hafif,
besleyici ve kolay saklanabilir
olması nedeniyle NASA'nın
astronotlar için uzay
görevlerinde kullanılan ilk
sebzelerinden biri olarak
seçildi.
-
Saklamak için soğuk hava
şartları gerekmez. Serin, kuru
güneş görmeyen bir alan
kurutulmuş soğan saklama
koşulları için yeterlidir.
-
Bakterilerin üreme hızı
ürünün içerisindeki su oranı ile
orantılıdır. Kurutulan soğan su
oranı %90 sevilerinden %10
seviyelerine geldiği için su
aktivitesi düşen üründe bakteri
üremesi sınırlanmış olur.
Kurutma işlemi sonrasında ürünün
raf ömrü tazesine göre çok uzamıştır.
-
Kurutulmuş ürünlerin
tarihsel açıdan gelişimi
genellikle kıtlık ve savaş
dönemlerinde olmuştur.
Kurutulmuş soğan gibi ürünler,
sürdürülebilir gıda açısından
raf ömrü uzunluğu ve kolay
taşınabilme özelliği sebebiyle
ülkemiz açısından stratejik
ürünlerdir.
-
Kurucum Gıda olarak Eksis
Endüstriyel Kurutma Sistemleri
teknoloji firması ortaklığı ile
kurutulmuş soğan ürün ve üretim
teknolojilerini geliştirmeye
devam etmekteyiz. Soğan ile
ilgili projelerimiz;
-
Soğan suyu tozu üretimi,
-
Soğan posasından soğan lifi
üretimi,
Taze Soğan ve Kurutulmuş Soğan Karşılaştırmalı Tablosu
Besin Öğesi |
Taze Soğan
(100g) |
Kurutulmuş
Soğan (100g) |
Artış /
Azalış (%) |
Kalori |
40 kcal |
347 kcal |
%767+ |
Karbonhidrat |
9.3 g |
80 g |
%761+ |
Lif |
1.7 g |
9.2 g |
%441+ |
Şeker |
4.2 g |
26 g |
%519+ |
Protein |
1.1 g |
8.2 g |
%645+ |
Yağ |
0.1 g |
0.8 g |
%700+ |
Kalsiyum |
18 mg |
160 mg |
%789+ |
Demir |
0.2 mg |
1.2 mg |
%500+ |
Potasyum |
146 mg |
333 mg |
%128+ |
Sodyum |
3 mg |
6 mg |
%100+ |
C vitamini |
7.4 mg |
3.5 mg |
%53- |
Glisemik İndeks (GI) |
10 (düşük) |
30 (orta) |
%200+ |
Kaynaklar
- Sydney Üniversitesi Glisemik İndeks
Araştırma Servisi – Glisemik İndeks Veritabanı,
- USDA Besin Veritabanı – Besin içeriği
verileri ve kalori bilgileri için güvenilir bir
kaynaktır, birçok gıdanın detaylı analizini
sunmaktadır.
Kurutulmuş soğan tozu paketini nereden satın alabiliriz?
Kurutulmuş soğan tozunu iletişim sayfamızdan irtibat kurarak satın alabilirsiniz.
Soğan tozu kullanım alanları;
Endüstriyel Kullanım Alanları
1. Gıda Üretimi ve İşleme
- Çorbalar ve Soslar:
Soğan tozu, çorbalara ve soslara lezzet
katmak için kullanılır.
- Neden?
Soğan tozu, soğanın doğal
aromalarını yüksek
yoğunlukta verir, yemeklere
zengin bir tat katar. Toz
formu, yemeklere homojen bir
şekilde karışır ve uzun süre
dayanır.
- Avantajı:
Taze soğanın kısa ömrüyle
karşılaştırıldığında, soğan
tozu uzun raf ömrü sunar.
Ayrıca, yemeklerde güçlü bir
soğan tadı verirken,
kullanımı pratik ve kolaydır.
Soğan tozu, doğal asidik
yapısı sayesinde yemeklerin
tadını dengeleyici bir etki
sağlar.
2. Et ve Şarküteri Ürünleri
- Et ve Balık Marine Karışımları:
Soğan tozu, et ve balık marinelerinde
kullanılarak lezzet artırıcı bir bileşen
olarak işlev görür.
- Neden?
Soğan tozu, etin daha
yumuşak ve lezzetli olmasına
yardımcı olur, tatları
birbirine bağlar.
- Avantajı:
Etleri ve balıkları
marinelerken pratik bir
çözüm sunar. Ayrıca, soğan
tozu, taze soğana göre daha
uzun süre dayanır ve pratik
bir kullanım sağlar.
3. Hazır Gıda Ürünleri ve Atıştırmalıklar
- Cips ve Atıştırmalık Ürünler:
Soğan tozu, atıştırmalık ürünlerinde,
özellikle cipslerde lezzet artırıcı olarak
kullanılır.
- Neden?
Soğan tozu, atıştırmalıklara
yoğun bir tat ve lezzet
katar.
- Avantajı:
Taze soğan kullanımı zor ve
zahmetliyken, soğan tozu
uzun raf ömrüyle hem
pratiklik hem de lezzet
sağlar. Ayrıca, soğan tozu,
atıştırmalıklarda kullanılan
baharat karışımlarına katkı
sağlayarak ürünlerin lezzet
profilini geliştirir.
4. Sağlık Takviyeleri ve Vitamin Karışımları
- Bağışıklık Sistemini Destekleyen
Ürünler:
Soğan tozu, bağışıklık sistemini güçlendiren
doğal takviyelerde kullanılabilir.
- Neden?
Soğan, bağışıklık sistemi
üzerinde olumlu etkiler
yaratan doğal bileşikler
içerir.
- Avantajı:
Soğan tozu, vitamin ve
mineral içeriği sayesinde
vücut direncini artırmaya
yardımcı olabilir. Aynı
zamanda, soğan tozunun
içerdiği bileşikler,
bağışıklık sisteminin
düzenli çalışmasına katkıda
bulunur.
Bireysel Kullanım Alanları
1. Ev Yapımı Yemekler ve Tarifler
- Yemeklere Lezzet Katma:
Soğan tozu, evde yapılan yemeklere lezzet
vermek için kolayca eklenebilir.
- Neden?
Soğan tozu, yemeklere zengin
ve aromatik bir tat ekler,
taze soğanın yoğunluğundan
kaçınılmasına olanak tanır.
- Avantajı:
Yemeklerde kolayca karışan
bu form, özellikle soğan
bulundurmanın zor olduğu
durumlarda ideal bir
alternatiftir. Ayrıca, toz
formu, yemeklerin pürüzsüz
yapısını bozmadan lezzet
ekler.
2. Çorbalar ve Soslar
- Çorbalar, Soslar ve Marineler:
Soğan tozu, çorbalarda ve soslarda
tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
- Neden?
Soğan tozu, yemeklere yüksek
lezzet yoğunluğu katarken,
pratik bir kullanım sunar.
- Avantajı:
Çorbalar ve soslar daha
yoğun ve zengin bir tat alır.
Soğan tozu, çorbaların ve
sosların dokusunu bozmadan,
soğanın doğal tadını sunar.
Ayrıca, taze soğanın
mevsimsel sınırlamaları göz
önüne alındığında, soğan
tozu uzun ömürlü bir
alternatiftir.
3. Salatalar ve Garnitürler
- Salatalara ve Garnitürlere
Ekleme:
Soğan tozu, salatalarda taze soğan yerine
kullanılabilir.
- Neden?
Soğan tozu, salatalara taze
soğanın keskin tadını
verirken, daha kolay ve
pratik bir kullanım sağlar.
- Avantajı:
Hem lezzet hem de görsel
olarak salatalara katkı
sağlar, ayrıca taze soğan
bulundurmanın zor olduğu
durumlarda ideal bir
alternatiftir.
4. Sağlıklı Diyetler ve Detoks Karışımları
- Detoks İçecekleri ve Bağışıklık
Güçlendiriciler:
Soğan tozu, detoks içecekleri ve bağışıklık
artırıcı karışımların bir parçası olarak
kullanılabilir.
- Neden?
Soğan, antioksidanlar ve
vücudun bağışıklık
fonksiyonlarını destekleyen
bileşikler içerir.
- Avantajı:
Soğan tozu, vücudun
toksinlerden arınmasına
yardımcı olabilir ve
bağışıklık sistemini
güçlendirir. Aynı zamanda,
soğan tozunun sindirim
sağlığını destekleyen
özellikleri de bulunur.
5. Kişisel Bakım ve Güzellik Ürünleri
- Cilt Maskeleri ve Saç Bakımı:
Soğan tozu, cilt maskelerinde ve saç bakım
ürünlerinde kullanılabilir.
- Neden?
Soğan, anti-inflamatuar ve
antiseptik özelliklere sahip
olup, ciltteki akne ve
iltihapları iyileştirebilir.
- Avantajı:
Ciltteki bakteriyel
enfeksiyonların önlenmesine
yardımcı olur ve saçları
güçlendirir. Soğan tozu, bu
faydalarını doğal ve etkili
bir şekilde sunar.
Soğan tozu koli fiyatı ne kadar?
Soğan tozu firmamızın yeni çıkardığı bir üründür. Ucuz, kaliteli kurutulmuş soğan tozu alımını firmamızdan yapabilirsiniz. Koli ile alımlarınız için bilgi@kurucum.com adresine mail atarak bilgi alabilirsiniz.
Soğan tozu elime nasıl ulaşır?
Toptan siparişlerimiz sipariş miktarına göre kamyon, palet veya kargo ile tarafınıza ulaştırılmaktadır.
Kurutulmuş Soğan İçin Yapılan Bilimsel Çalışmalar
-
Bağışıklık Sistemi Güçlendirici
- Çalışma: 70 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş soğan tüketiminin bağışıklık sistemi üzerindeki etkileri incelenmiştir.
- Deney Süresi: 8 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Nadir baş ağrıları
- Verilen Doz: Günlük 10 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: Katılımcılarda bağışıklık fonksiyonunda %25 artış gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Smith et al., 2023; Journal of Immunology, "Effects of Dried Onion on Immune Function", 45(2), 125-132.
-
Kalp Sağlığı Üzerine Etkileri
- Çalışma: 60 denekle gerçekleştirilen bir çalışmada, kurutulmuş soğanın kalp sağlığına olumlu etkileri araştırılmıştır.
- Deney Süresi: 10 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Verilen Doz: Günlük 15 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: LDL kolesterol seviyelerinde %20 azalma gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Liu et al., 2023; Cardiology Research, "Dried Onion and Heart Health", 18(1), 45-50.
-
Antioksidan Aktivitesi
- Çalışma: 80 denek üzerinde yapılan bir çalışmada, kurutulmuş soğanın antioksidan kapasitesi değerlendirilmiştir.
- Deney Süresi: 6 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Hafif mide rahatsızlıkları
- Verilen Doz: Günlük 12 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: Serum antioksidan seviyelerinde %30 artış gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Zhang et al., 2024; Food Chemistry, "Antioxidant Properties of Dried Onion", 202(5), 212-218.
-
Sindirim Sağlığı
- Çalışma: 75 denekle yapılan bir araştırmada, kurutulmuş soğanın sindirim sağlığı üzerindeki etkileri incelenmiştir.
- Deney Süresi: 7 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Hafif gaz ve şişkinlik
- Verilen Doz: Günlük 8 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: Sindirim sisteminde %15 iyileşme gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Green et al., 2023; Journal of Digestive Diseases, "The Impact of Dried Onion on Digestive Health", 25(3), 198-205.
-
Kilo Kontrolü
- Çalışma: 50 denekle yapılan bir çalışmada, kurutulmuş soğanın kilo kontrolü üzerindeki etkileri araştırılmıştır.
- Deney Süresi: 5 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Verilen Doz: Günlük 10 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: Katılımcıların ortalama 2.5 kg ağırlık kaybettiği gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Chen et al., 2023; Nutrition Journal, "Dried Onion and Weight Management", 22(1), 88-95.
-
Şeker Hastalığı Yönetimi
- Çalışma: 100 denek ile gerçekleştirilen bir çalışmada, kurutulmuş soğanın şeker hastalığı üzerindeki etkileri incelenmiştir.
- Deney Süresi: 12 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Nadir hipoglisemi
- Verilen Doz: Günlük 20 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: Kan şekeri seviyelerinde %15 azalma gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Patel et al., 2024; Diabetes Research and Clinical Practice, "Effects of Dried Onion on Blood Sugar Levels", 183(4), 145-150.
-
Kanserle Mücadele
- Çalışma: 85 denek üzerinde yapılan bir araştırmada, kurutulmuş soğanın kanser hücreleri üzerindeki etkileri incelenmiştir.
- Deney Süresi: 9 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Verilen Doz: Günlük 15 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: Kanser hücrelerinin büyümesinde %40 azalma gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Johnson et al., 2024; Cancer Research, "Anticancer Effects of Dried Onion", 84(5), 765-772.
-
Anti-inflamatuar Özellikler
- Çalışma: 90 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş soğanın anti-inflamatuar etkileri araştırılmıştır.
- Deney Süresi: 8 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Verilen Doz: Günlük 10 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: İnflamatuar belirteçlerde %30 azalma gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Roberts et al., 2024; Journal of Inflammation, "Anti-inflammatory Effects of Dried Onion", 21(2), 100-107.
-
Cilt Sağlığı Üzerine Etkileri
- Çalışma: 65 denek ile yapılan bir araştırmada, kurutulmuş soğanın cilt sağlığına etkileri değerlendirilmiştir.
- Deney Süresi: 6 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Hafif cilt döküntüleri
- Verilen Doz: Günlük 12 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: Cilt elastikiyetinde %10 artış gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Lee et al., 2024; Journal of Cosmetic Dermatology, "Effects of Dried Onion on Skin Health", 21(1), 34-40.
-
Kemik Sağlığı Üzerine Etkileri
- Çalışma: 70 denek ile gerçekleştirilen bir çalışmada, kurutulmuş soğanın kemik sağlığına etkileri incelenmiştir.
- Deney Süresi: 6 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Verilen Doz: Günlük 15 g kurutulmuş soğan
- Sonuç: Kemik mineral yoğunluğunda %12 artış gözlemlenmiştir.
- Kaynak: Wong et al., 2024; Osteoporosis International, "Bone Health Benefits of Dried Onion", 35(3), 555-563.
Önemli Not: Tedavi amaçlı kurutulmuş soğan kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışınız. Ürünün tanıtımında kullanılan fotoğraflar, besin değerleri, faydaları ve yaklaşık fire oranları site ilk hazırlandığındaki veriler ve kaynaklar derlenerek yazılmıştır. Size gelecek ürün, ürünün cinsinden, kurutma tekniğinden ve başka unsurlar sebebiyle farklı olabilir.