Havuç Tozu

Kurutulmuş Havuç Tozu Nedir? Nasıl Üretilir?

• Havuç tozu nedir?
  Taze havuçların kurutulmasıyla elde edilen, besin değerleri yoğun ve uzun raf ömrüne sahip bir üründür. Kurutulmuş havuç üretim sonrasında özel sistemler ile öğütülerek kurutulmuş havuç unu haline getirilir.

• Taze havuç neden kurutulur?

  1. Kurutma işlemi öncesinde taze havuç yaklaşık %88 oranında su bulundurur.
  2. Bu su oranı, bakterilerin hızlı üremesine uygun bir ortamdır ve ürünün uzun süre dayanamayacağı bir nem seviyesidir.
  3. Kurutma sonucunda taze havuçtaki su alınır ve ürünün öz kısmı kalır.
  4. Üründeki suyun alınması ile yaklaşık 8-10 kg taze havuçtan 1 kg havuç tozu alınır.
  5. Kurutma işlemi, kuru havuçta karbonhidrat ve protein oranlarını yoğunlaştırarak besin değerlerini arttırır.Önemli Not: Kurutulmuş havuç üretiminde kurutma esnasında beta karoten kaybını önlemek için maltodextrin(nişastadan üretilen) ilave edilerek kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma aşamasında yok olacak yararlı bileşiklerde yaşanan kayıp bu şekilde azaltılmıştır.

Kurutulmuş Havuç Çeşitleri

1. Kurutulmuş Havuç Tozu (0-1 mm)
2. Kurutulmuş Havuç Granülü (1-3 mm)
3. Kurutulmuş Havuç Kesmesi (3-5 mm)
4. Kurutulmuş Havuç İri Parça (5-10 mm)

Faydaları Ve Avantajları Nelerdir?

• Bir kasa 8-10 kg havuç kullanılarak küçük bir kavanoza sığabilecek yaklaşık 1 kg havuç tozu alınır.

• Hacim azalması dolayısıyla saklamak için gerekli alan çok azalmıştır. Tazesine göre yaklaşık gerekli hacim 10'da 1 oranına düşmüştür.

• Hacim ve kilo azalması sebebiyle nakliyesi kolay bir ürün haline gelmiştir. 20 tonluk bir kamyon taze havuç kuruyunca 2 paletlik bir alana sığabilir.

• Saklamak için soğuk hava şartlarında bulunması gerekmez. Serin, kuru, güneş görmeyen bir alanda bulunması kurutulmuş havuç saklama koşulları için yeterlidir.

• Bakterilerin üreme hızı ürünün içerisindeki su oranı ile orantılıdır. Kurutulan havuç su oranı %90 sevilerinden %10 seviyelerine geldiği için su aktivitesi düşer ve üründe bakteri üremesi sınırlanmış olur. Kurutma işlemi sonrasında ürünün raf ömrü tazesine göre çok uzamıştır.

• Kurutulmuş ürünlerin tarihsel açıdan gelişimi genellikle kıtlık ve savaş dönemlerinde olmuştur. Havuç tozu gibi ürünler, sürdürülebilir gıda üretimi açısından raf ömrü uzunluğu ve kolay taşınabilme özelliği sebebiyle ülkemiz açısından stratejik ürünlerdir.

• Kurucum Gıda olarak kurutma teknolojileri üreticisi olan Eksis Endüstriyel Kurutma Sistemleri firmamızın ortaklığı ile kurutulmuş havuç ürün ve üretim teknolojilerini geliştirmeye devam etmekteyiz. Havuç tozu ile ilgili projelerimiz;

• Havuç suyu tozu üretimi

• Havuç posasından havuç lifi üretimi

• Havuç posasının, şok kurutma yöntemi ile kurutularak minimum vitamin ve betakaroten kaybı ile üretilmesi

Taze Havuç Ve Havuç Tozu Besin Değerleri Karşılaştırmalı Tablosu

Kaynaklar

1. Sydney Üniversitesi Glisemik İndeks Araştırma Servisi – Glisemik İndeks Veritabanı,

2. USDA Besin Veritabanı – Besin içeriği verileri ve kalori bilgileri için güvenilir bir kaynaktır, birçok gıdanın detaylı analizini sunmaktadır.

Havuç Tozu Ne Kadarlık Paketlerde Satılır?

Toptan satış 5-25 kg arasında değişen endüstriyel çuval veya koli ile yapılmaktadır. Düşük gramajlı paketlerde fason üretim için bilgi alabilirsiniz.

Havuç Tozu Nerede Kullanılır?

Endüstriyel Üretimde Nerede Kullanılır?

1. Hazır Gıda Üreticileri

• Hazır Çorbalar ve Karışımlar:
  Havuç tozu, hazır çorba ve yemek karışımlarında sıkça kullanılır.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Doğal tatlılığı ve parlak turuncu rengi ile yemeklerin hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirir.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Doğal renklendirici ve aroma verici olarak katkısız bir seçenek sunar.

2. Bebek Maması Üreticileri

• Sebzeli Mama Ürünleri:
  Bebek maması üretiminde sağlıklı bir bileşen olarak tercih edilir.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Yüksek lif ve beta karoten içeriği, bebeklerin ihtiyaç duyduğu vitaminleri sağlamaya yardımcı olur.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Sindirimi kolaydır ve taze havuca kıyasla uzun süre dayanıklıdır.

3. Fırıncılık ve Pastacılık

• Kekler ve Ekmekler:
  Tatlı keklerde, kurabiyelerde ve sebzeli ekmek tariflerinde kullanılır.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Hafif tatlı lezzeti ve rengi, bu ürünleri hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirir.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Taze havuç kullanımı gereksinimini ortadan kaldırır ve pratiklik sağlar.

4. İçecek Üreticileri

• Sebze Suları ve Smoothieler:
  Toz formda sebze karışımlarında ve sağlık odaklı içeceklerde önemli bir bileşen olarak kullanılır.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Doğal bir tatlandırıcı ve besleyici içerik sunar.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Hafif tatlılığı ve vitamin içeriği ile sağlıklı içecekler oluşturmayı kolaylaştırır.

5. Makarna ve Erişte Üreticileri

• Renkli Makarna ve Erişteler:
  Doğal renk ve lezzet katmak amacıyla makarna ve erişte üretiminde yaygın bir bileşen olarak tercih edilir.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Canlı turuncu rengi ve hafif tatlı aroması, görselliği ve tadı artırır.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Sentetik renklendiricilere alternatif doğal bir çözümdür.

6. Atıştırmalıklar

• Sebzeli Cipsler ve Krakerler:
  Sebze bazlı atıştırmalık üretiminde, tat ve renk sağlayıcı olarak kullanılır.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Zengin beta karoten içeriği ile besin değerini artırır.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalık seçenekleri oluşturur.

7. Hayvan Yemi Üreticileri

• Doğal Yem Katkısı:
  Hayvan yemlerinde vitamin ve mineral katkısı sağlamak amacıyla eklenir.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Lif ve besin içeriğiyle hayvan sağlığını destekler.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Doğal ve katkısız bir yem alternatifi sunar.

Evde Ne Yapılır? Nerelerde Kullanılır?

1. Ev Yapımı Yemekler

• Çorba ve Güveç Tarifleri:
  Havuç tozu, ev yapımı çorbalara ve güveçlere tat ve renk katar.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Taze havuç yerine kullanılabilir ve yemeklere doğal bir tat kazandırır.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Depolama kolaylığı ve uzun raf ömrü ile pratik bir alternatiftir.

2. Fırınlanmış Tarifler

• Kekler ve Tatlılar:
  Havuçlu kek veya tatlılarda kullanılabilir.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Tatlı tariflerde doğal bir tatlılık ve renk sağlar.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Nem oranı düşük olduğu için tariflerin yapısını bozmaz.

3. Sağlıklı Atıştırmalıklar

• Sebzeli Krakerler ve Cipsler:
  Havuç tozu, ev yapımı sebzeli atıştırmalıklarda aroma ve renk katmak için idealdir.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Doğal içerik isteyenler için ideal bir seçenektir.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Sağlıklı, katkısız atıştırmalıklar yapmayı kolaylaştırır.

4. Diyet ve Detoks Tarifleri

• Smoothieler ve Sebze Karışımları:
  Havuç tozu, sağlıklı smoothieler ve detoks içecekleri için kullanılabilir.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Vitamin ve mineral içeriği ile diyet ve detoks programlarını destekler.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Hafif tatlı aroması ile sebze içeceklerini zenginleştirir.

5. Çocuk Yemekleri

• Sebzeli Püreler ve Çorbalar:
  Çocukların sebze tüketimini artırmak için çorba ve püre tariflerine eklenebilir.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Lezzetiyle çocuklar için cazip bir seçenek oluşturur.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Lif ve vitamin açısından zengin yapısıyla sağlıklı beslenmeye katkı sağlar.

6. Vegan ve Vejetaryen Yemekler

• Sebze Bazlı Çorbalar ve Yemekler:
  Vegan ve vejetaryen tariflerde tat ve besin içeriğini artırmak için kullanılır.
  • Havuç Tozu Ne İşe Yarar? Bitkisel kaynaklı ve zengin bir lezzet sunar.
  • Havuç Tozu Kullanmanın Faydası Nedir? Etkili bir tat ve görsellik katar.

Havuç Tozu Toptan Fiyatı Ne Kadar?

Havuç tozu, en iyi kaliteyi en uygun fiyat ile sizlere sunmayı amaçladığımız ve müşterisinin gözünde güvenilir toptan satıcı olmak için çalıştığımız bir üründür. Toptan ev dışı tüketim (EDT) veya ihracat amaçlı alımlarınız için toptan kurutulmuş havuç tozu firmamızda bulunabilir.

Kuru havuç tozu fiyatları; Stok durumu, döviz kuruna bağlı değişkenler, hammaddenin nereden alındığına bağlı lojistik ve hammadde fiyatları, üretim sezonunun fiyat açısından uygunluğu gibi durumlara göre değişmektedir. Aynı şartlar ürünün stokta bulunmaması gibi durumlara da yol açabilir. Genel olarak aylık toptan fiyat listesinde fiyatlarımız ve stoklarımız güncellenmektedir. Bilgi@kurucum.com adresine mail atarak toptan TL / kg satış fiyatı alabilirsiniz. Toptan havuç tozu kurusu kilo fiyatı nedir, ihracatı nasıl yapılır bilgi almak için satıcı sipariş sayfamızdan bizimle irtibata geçebilirsiniz. Bireysel kullanım amaçlı ürünlerimiz E-ticaret sayfamızda satılır: Kurucum Fabrika Satış Sitesi

Havuç Tozunu Nasıl Temin Edebilirim?

Havuç tozu nerede satılır, kilosu ne kadar, nereden alınır, en az kaç kilo verebilirsiniz gibi sorular ürünlerimizi kullanmak isteyen gıda üreticileri veya bireysel tüketiciler tarafından sıklıkla bize soruluyor. Yurtiçi satışlarımız fabrikamızdan doğrudan son kullanıcıya ya da ara hammadde olarak ürünlerimizi kullanan gıda üreticisi müşterilerimize iletilmektedir. Sipariş miktarına göre koli, endüstriyel çuval veya paletlenmiş olarak anlaşmalı kargo veya lojistik firmalarıyla fabrikamızdan adresinize gönderiyoruz.

Kurutulmuş Havuç Hakkında Yapılan Bilimsel Çalışmalar

Önemli Not: Sağlık amaçlı havuç tozu tüketmeden önce mutlaka yetkili kişilerden bilgi alınız. Sitemizde bulunan fotoğraflar, besin değerleri, faydaları ve yaklaşık fire oranları site yapım aşamasındaki veriler ve kaynaklar derlenerek yazılmıştır. Satın alınan ürün, ürünün cinsinden, kurutma tekniğinden, hammadde üreticisi veya tedarik bölgesi değişikliği gibi unsurlar sebebiyle farklı olabilir.