Fire Oranı: Yaklaşık 15 kg taze domates ile 1 kg kuru domates elde edilir. (Bu rakam ürün cinsine, kurutulmadan önceki öz su içeriğine, v.b durumlara göre değişir.)
Kuru ürün birim kg fiyatı: (Yukarıdaki listeden seçebilirsiniz)
Bir kasa 15 kg domates kurutulduktan sonra yaklaşık 1 kg'a düşer.
Hacim azalması dolayısıyla saklamak için gerekli alan çok azalmıştır. Tazesine göre gerekli hacim domates tozunda yaklaşık 15'de 1 oranına düşmüştür.
Hacim ve ağırlık azalması sebebiyle nakliyesi kolay bir ürün haline gelmiştir. 20 tonluk bir kamyon taze domates tozu olunca yaklaşık 2 paletlik bir alana sığabilir.
Saklamak için soğuk hava şartları gerekmez. Serin, kuru güneş görmeyen bir alan kurutulmuş domates saklama koşulları için yeterlidir.
Bakterilerin üreme hızı ürünün içerisindeki su oranı ile orantılıdır. Kurutulan domates su oranı %94-95 sevilerinden %10 seviyelerine geldiği için su aktivitesi düşen üründe bakteri üremesi sınırlanmış olur. Kurutma işlemi sonrasında ürünün raf ömrü tazesine göre çok daha fazladır.
Kurucum Gıda olarak Eksis Endüstriyel Kurutma Sistemleri teknoloji firması ortaklığı ile kurutulmuş domates ürün ve üretim teknolojilerini geliştirmeye devam etmekteyiz. Domates ile ilgili projelerimiz;
Domates suyu tozu üretimi.
Besin Değeri | Taze Domates (100 g) | Kurutulmuş Domates (100 g) | Yüzde Artış (%) |
---|---|---|---|
Kalori | 18 kcal | 258 kcal | 1333.33% |
Protein | 0.88 g | 14.1 g | 1500% |
Karbonhidrat | 3.89 g | 55.8 g | 1432.36% |
Lif | 1.2 g | 9.1 g | 658.33% |
Şeker | 2.63 g | 0.5 g | -81.01% |
Yağ | 0.2 g | 3.4 g | 1600% |
Sodyum | 5 mg | 3 mg | -40% |
Kalsiyum | 18 mg | 70 mg | 288.89% |
Demir | 0.27 mg | 4.93 mg | 1725.93% |
Potasyum | 237 mg | 3,634 mg | 1424.85% |
C vitamini | 13.7 mg | 0 mg | - |
Glisemik İndeks | 15 | 35 | - |
Kurutulmuş domates, salçalık cinsi domateslerin kurutulmuş şeklidir. Domates yaklaşık %94-95 civarında özünde su ihtiva eder. Bu sebeple kurutma sonucunda yaklaşık 15 kg domatesten 1 kg kuru domates kalmaktadır. Kurutma esnasında üründeki su buharlaşır ve ürünün katı maddesi yani özü kalır. Domates kurutulurken kalite ve renk kaybını önlemek için tuz veya kükürtdioksit eklenebilir. Bu sebeple kuru domatesteki besin değerleri özellikle karbonhidrat, mineral, lif, protein oranları çok yükselmiştir.
Aşağıda kurutulmuş domates unu üretiminin nasıl gerçekleştiği hakkında bilgi alabilirsiniz.
Kurutulmuş domates tozu 0-1 mm: Taze domates gerekli ön işlemlerden geçirilerek kurutulur. Kurutma sonrasında çıkan kurutulmuş domates, özel kırma sistemleri ile öğütülerek domates unu elde edilir.
Toptan satışlarımız endüstriyel çuval veya koliler ile olmaktadır.
Domates kurusu aşağıdaki alanlarda kullanılabilir.
Hazır çorba içerisinde kullanılmaktadır,
Bulgur ve pilav karışımları içerisinde kullanılabilir,
Lokum kaplama ürünleri olarak lokum dışını kaplamakta kullanılmaktadır,
Et tavuk, balık, çiğköfte ve köfte harçlarında kullanılabilir
Büsküvi kek, kraker gibi ürünlerin içerisinde kullanılabilir,
Makarna, mantı ve erişte hamuruna katkı olarak yada ürünün içerisinde kullanılabilir,
Kuş ve evcil hayvan yemi içerisinde kullanılabilir,
Domates tozu firmamızın satışını yaptığı bir üründür. Ucuz, kaliteli kurutulmuş domates tozu alımını firmamızdan yapabilirsiniz.
Kuru domates tozu fiyatları, stoklarımızda olduğu sürece, her ay aylık fiyat listemizde güncellenmektedir. Bilgi@kurucum.com adresine mail atarak güncel toptan tL-kg fiyatını alabilirsiniz. Toptan domates tozu fiyatı almak için veya satın almak için iletişim sayfamızdan irtibat bilgilerimize ulaşabilirsiniz.
Domates tozunu kutu, paket veya çuvallar ile adresinize gönderiyoruz.
Zengin Antioksidan İçeriği
Kalp Sağlığını Destekleme
Sindirim Sağlığını İyileştirme
Bağışıklık Sistemi Güçlendirme
Kilo Kontrolüne Yardımcı Olma
Cilt Sağlığını İyileştirme
Diyabet Kontrolü
Antiinflamatuar Özellikler
Kansere Karşı Koruma
Enerji Seviyelerini Artırma
Önemli Not: Tedavi amaçlı kurutulmuş domates tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışınız. Ürünün tanıtımında kullanılan fotoğraflar, besin değerleri , faydaları ve yaklaşık fire oranları site ilk hazırlandığındaki veriler ve kaynaklar derlenerek yazılmıştır. Size gelecek ürün, ürünün cinsinden, kurutma tekniğinden ve başka unsurlar sebebiyle farklı olabilir.