Zeytin Kurusu Nedir?

Kurutulmuş zeytin, taze zeytin kullanılarak kurutulup üretilen ve üretim sonucunda elde edilen kurutulmuş üründür. Taze zeytin kurutulmadan önce yaklaşık %80 civarında özünde su bulundurur. Kurutma ile kurutulan taze üründeki su oranı çok düşük değerlere indirilir. Kurutma sonucunda yaklaşık 5 kg zeytin kullanılarak 1 kg zeytin alınır. Kurutma işleminde taze ürünün içindeki su alınır ve ürünün özü kalır. Bu nedenle kuru zeytin besin değerleri özellikle protein, karbonhidrat, mineral, lif oranı çok artmıştır.
Üreticisi olduğumuz zeytin kurusu satışımızda farklı boyut çeşitleri bulunur;

Kurutulmuş siyah zeytin tozu 0-3 mm

Kurutulmuş siyah zeytin küp kesilmiş

Kurutulmuş siyah zeytin slayt kesilmiş

Kurutulmuş yeşil zeytin tozu 0-3 mm

Kurutulmuş yeşil zeytin küp kesilmiş

Kurutulmuş yeşil zeytin slayt kesilmiş

Zeytin Kurusu Nasıl Saklanır?

Kurutulmuş zeytin, uygun şartlarda saklandığında minimum 1 sene raf ömrüne sahiptir. Bu süreyi azaltan 3 temel unsur vardır:

• Rutubet
• Güneş ışığı
• Yüksek sıcaklık

Raf ömrünün kısalmaması için serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir ortamda kendi ambalajında muhafaza edilmelidir.

Zeytin Kurusu Nerede Kullanılır?

Endüstriyel Üretimde Ne İşe Yarar?

1. Gıda Üretiminde Nerede Kullanılabilir:

   • Unlu Mamuller: Ekmek, kraker, simit gibi ürünlerde kurutulmuş zeytin parçaları ile lezzet katılır.
   • Atıştırmalık Ürünler: Zeytin aromalı cips, çubuk kraker ve kuruyemiş karışımlarında kullanılır.
   • Hazır Yemekler: Pizza, börek ve makarna sosları gibi ürünlerin içinde doğal bir lezzet artırıcıdır.
   • Salata Karışımları: Hazır paketlenmiş salataların içerisine kurutulmuş zeytin eklenerek lezzet zenginliği sağlanır.
   • Makarna ve Soslar: Zeytin aromalı sosların üretiminde sıkça tercih edilir.

2. Fonksiyonel Gıda Üretiminde Nerede Kullanılabilir:

   • Ara Öğün Kullanımı: Diyet ürünlerde düşük kalorili ve fonksiyonel bir bileşen olarak bulunur.
   • Zeytin Aromalı Ürünler: Baharat karışımları ve çeşni ürünlerinde zeytin tadı sunar.

3. Horeca (Otel, Restoran, Kafe) Sektörü:

   • Sunum ve Garnitür: Restoranlarda mezeler, salatalar ve tapas gibi sunumlarda dekoratif ve lezzetli bir malzeme olarak kullanılır.
   • Zeytinli Kahvaltılık Ürünler: Kahvaltı servislerinde kuru domates ve peynirle kombinlenerek sunulur.

4. Diğer Endüstriyel Kullanım Alanları:

   • Hazır Çorba ve Karışımlar: Çorba içeriklerinde kurutulmuş zeytin kullanılarak yoğun lezzet elde edilir.

---

Evde Ne Yapılır? Nerelerde Kullanılır?

1. Ev Yemekleri:

   • Zeytinli Hamur İşleri: Börek, poğaça ve kek tariflerine kurutulmuş zeytin eklenebilir.
   • Salatalar ve Meze: Salatalara eklenerek doğal bir zeytin aroması sunar.
   • Makarnalar ve Pilavlar: Zeytin aroması sevenler için pilav ve makarna tariflerinde kullanılabilir.

2. Atıştırmalıklar:

   • Fonksiyonel Ara Öğün: Tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir.
   • Ev Yapımı Krakerler: Evde yapılan kraker ve cips tariflerinde kullanılabilir.

3. Tatlandırıcı Olarak Nasıl Kullanılır:

   • Baharat Karışımları: Kurutulmuş zeytin, kekik ve biberiye ile karıştırılarak özel baharat karışımları yapılabilir.
   • Ekmek Üzerine Serpme: Taze ekmek veya bruschetta üzerinde tatlandırıcı olarak kullanılabilir.

4. Diğer Kullanım Alanları:

   • Pizza ve Sandviçler: Zeytin lezzetini yoğunlaştırmak için pizza veya sandviçlerde tercih edilebilir.

Zeytin Kurusu Fiyatı Ne Kadar?

Zeytin kurusu toptan satış ile en iyi kaliteyi en uygun fiyattan sizlere sunmaya çalışmakta ve sizlerin gözünde güvenilir toptan üretici ve toptan satıcı olmayı hedeflemekteyiz. Toptan gönderim, endüstriyel kullanım alanlarına uygun sanayi tipi ambalajlar ile satılmaktadır. Ev dışı tüketim (EDT) veya ihracat amaçlı alımlarınız için toptan zeytin kurusunu firmamızda bulabilirsiniz.

Zeytin kurusu fiyatı; Stok durumu, döviz kuruna bağlı değişkenler, hammaddenin nereden alındığına göre değişen lojistik maliyetleri işlenmemiş zeytin fiyatları, üretim sezonunun fiyat açısından uygunluğu gibi durumlara göre değişmektedir. Aynı şartlar kuru zeytin stokta bulunmaması gibi durumlara da yol açabilir. Genel olarak aylık toptan fiyat listesinde fiyatlarımız ve stoklarımız güncellenmektedir. Bilgi@kurucum.com adresine mail atarak ya da 0 246 233 07 90 nolu telefondan ulaşarak toptan TL/kg satış fiyatı alabilirsiniz. Toptan zeytin kurusu kilo fiyatı nedir, ihracatı nasıl yapılır bilgi almak için satıcı sipariş bölümünden iletişim bilgilerimizi bulabilirsiniz. Bireysel kullanım amaçlı kurutulmuş zeytin nerede satılır sorusunun cevabı E-ticaret sayfamızda: Kurucum Fabrika Satış Sitesi

Zeytin Kurusu Nerede Satılır?

Zeytin kurusu nerede bulunur, kilosu ne kadar, nereden alınır, en az kaç kilo verebilirsiniz gibi sorular ürünlerimizi kullanmak isteyen gıda üreticileri veya bireysel tüketiciler tarafından sıklıkla bize soruluyor. Yurtiçi satışlarımız fabrikamızdan doğrudan son kullanıcıya ya da ara hammadde olarak ürünlerimizi kullanan gıda üreticisi müşterilerimize iletilmektedir. Sipariş miktarına göre koli, endüstriyel çuval veya paletlenmiş olarak anlaşmalı kargo ile fabrikamızdan adresinize gönderiyoruz.

Doğal Ya Da Fırınlanmış Zeytin Kurusu İle Tazesinin Farkı Nedir?

Zeytin kurusu, taze ürünün gerekli ön işlemlerden geçirilerek kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma esnasında kurutulan üründeki su alınır ürünün özü kalır ve doğal zeytin kurusu içindeki besin değerleri, mineraller, etken maddeler, taze doğal haline oranla çok artmıştır. Bu nedenle aynı miktar taze zeytin tüketmek ile zeytin kurusu tüketmek arasında besin değerleri açısından çok farklılık vardır ama faydalar kıyaslandığında ise istisnai durumlar haricinde, doğal taze zeytin neye iyi geliyorsa zeytin kurusu aynı konuda faydalıdır diyebiliriz.