Sarımsak Kurusu

Sarımsak Kurusu Nedir?

Kurutulmuş Sarımsak nasıl yapılır:
kurutulmuş sarımsak, taze sarımsak kullanılarak kurutulup üretilen ve üretim sonucunda elde edilen kurutulmuş üründür. Besin değerleri yoğun ve uzun raf ömrüne sahip bir üründür. Taze sarımsak içerisindeki su buharlaştırılır ürünün öz kısmı kalır. Sonuçta elde edilen yoğunlaştırılmış, su aktivitesi ve bakteri üreme potansiyeli düşürülmüş ürüne kurutulmuş sarımsak ismi verilmektedir.

• Taze Sarımsak kurutulunca ne değişir? Oranlara bakalım…

  1. Taze sarımsak kurutulmadan önce yaklaşık %80 civarında su bulundurur.
  2. Bu su oranı, bakterilerin hızlı üremesine uygun bir ortamdır ve ürünün uzun süre dayanamayacağı bir nem seviyesidir.
  3. Kurutma sonucunda taze sarımsaktaki su alınır ve sarımsak öz kısmı kalır.
  4. Üründeki suyun alınması ile yaklaşık 5 kg taze sarımsaktan 1 kg kuru sarımsak alınır.
  5. Sonuç olarak raf ömrü uzaması sağlanır ve ayrıca öz suyun alınması ile kuru üründeki besin değerleri (protein, karbonhidrat, mineral, lif oranı) artar.

• Sarımsak Kurusu ve Tozu Üretim Çeşitleri
  Üretici olduğumuz sarımsak kurusu aşağıdaki şekillerde bulunur:

  • Kurutulmuş sarımsak tozu 0-1 mm: Not: İçerisinde topaklaşmayı önleyici silikondioksit ve maltodextrin bulunabilir.
  • Kurutulmuş sarımsak ince granülü 0,5-1 mm
  • Kurutulmuş sarımsak granül 1-3 mm
  • Kurutulmuş sarımsak kalın granül 1-5 mm
  • Kurutulmuş sarımsak flakes (şerit kesilmiş sarımsak)

Sarımsak Kurusu Nasıl Saklanır?

Kurutulmuş sarımsak, uygun şartlarda saklandığında minimum 1 sene raf ömrüne sahiptir. Bu süreyi azaltan 3 temel unsur vardır:

• Rutubet
• Güneş ışığı
• Yüksek sıcaklık

Sarımsak Kurusu Ne İşe Yarar?

Endüstriyel Üretimde Ne İşe Yarar?

1. Gıda Üreticileri

   • Çorbalar ve Soslar:

     • Nerede Kullanılır: Çorbalarda, soslarda, etli yemeklerde ve garnitürlerde yaygın olarak bulunur.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, yemeklere zengin bir tat katarken, kurutulmuş formu pratiklik sağlar.
     • Kullanım Faydası: Sarımsak taze formuyla bozulabilirken, kurutulmuş formu uzun süre saklanabilir ve yemeklere lezzet katmak için hızlıca eklenebilir.

   • Hazır Gıda Üretiminde Nerede Kullanılabilir:

     • Nerede Kullanılır: Hazır yemeklerde, özellikle dondurulmuş yemeklerde veya mikrodalga yemeklerinde kullanılır.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, yemeklere aromatik bir tat ve lezzet derinliği katar.
     • Kullanım Faydası: Kolayca taşınabilir, uzun raf ömrü sağlar ve hazırlık süresini kısaltır.

2. Baharat Karışımları

   • Nerede Kullanılır: Kurutulmuş sarımsak, farklı baharat karışımlarında, özellikle et ve tavuk baharatlarında kullanılır.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, baharat karışımlarına yoğun tat ve zengin aroma katar.
     • Kullanım Faydası: Baharat karışımlarında daha pratik ve uzun ömürlü bir bileşen olarak bulunur.

3. Kapsüller ve Fonksiyonel Gıdalar

   • Nerede Kullanılır: Sarımsak, doğal takviye gıdalarda kullanılır.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, kalp sağlığına ve bağışıklık sistemine fayda sağlar, ayrıca antioksidanlar açısından zengindir.
     • Kullanım Faydası: Takviyelerde kullanıldığında, besin değeri artar ve pratik şekilde tüketilebilir.

4. İçecekler ve Smoothie'ler

   • Nerede Kullanılır: İçecek sektöründe, özellikle detoks içeceklerinde kullanılabilir.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve sindirimi düzenler.
     • Kullanım Faydası: Lezzetli ve besleyici içecekler için doğal bir katkı sağlar.

Evde Ne Yapılır? Nerelerde Kullanılır?

1. Ev Yapımı Yemekler

   • Nerede Kullanılır: Çorbalarda, soslarda, salatalarda, et yemeklerinde veya garnitürlerde kullanılabilir.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, yemeklere lezzet ve fonksiyonellik katar.
     • Kullanım Faydası: Taze sarımsağın yerine kullanılabilir, uzun süre dayanır ve yemeklere hızlıca lezzet ekler.

2. Ev Yapımı Baharat Karışımları

   • Nerede Kullanılır: Ev yapımı baharat karışımlarına eklenebilir.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, baharat karışımlarına zenginlik ve karakteristik tat ekler.
     • Kullanım Faydası: Taze sarımsağa kıyasla daha uzun ömürlü ve taşınabilir formdadır.

3. Ara Öğün Kullanımı ve Cips

   • Nerede Kullanılır: Çeşitli atıştırmalıklar, dip soslar ve humus tariflerinde kullanılabilir.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, dipsoslara ve atıştırmalıklara yoğun lezzet ve fonksiyonel fayda katar.
     • Kullanım Faydası: Bitkisel atıştırmalıklar için lezzetli ve doğal bir katkı sağlar.

4. Ev Yapımı Soslar

   • Nerede Kullanılır: Ev yapımı domates sosları, pesto, mayonez ve diğer soslarda kullanılabilir.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, ev yapımı soslara zengin tatlar ve karakteristik aroma ekler.
     • Kullanım Faydası: Lezzetli ve bitkisel kaynaklı soslar elde edilebilir, ayrıca taze sarımsak yerine daha uzun süre dayanır.

5. Detoks ve Fonksiyonel Karışımlar

   • Nerede Kullanılır: Detoks içeceklerinde ve fonksiyonel çaylarda kullanılabilir.
     • Ne İşe Yarar: Sarımsak, vücudun temizlenmesine ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine yardımcı olur.
     • Kullanım Faydası: Toksinlerin atılmasını sağlar, sindirimi iyileştirir ve bağışıklık sistemini destekler.

Sarımsak Kurusu Fiyatı Ne Kadar?

Sarımsak kurusu toptan satış ile en iyi kaliteyi en uygun fiyattan sizlere sunmaya çalışmakta ve sizlerin gözünde güvenilir toptan üretici ve toptan satıcı olmayı hedeflemekteyiz. Toptan gönderim, endüstriyel kullanım alanlarına uygun sanayi tipi ambalajlar ile satılmaktadır. Ev dışı tüketim (EDT) veya ihracat amaçlı alımlarınız için toptan sarımsak kurusunu firmamızda bulabilirsiniz.

Sarımsak kurusu fiyatı; Stok durumu, döviz kuruna bağlı değişkenler, hammaddenin nereden alındığına göre değişen lojistik maliyetleri ve taze sarımsak fiyatları, üretim sezonunun fiyat açısından uygunluğu gibi durumlara göre değişmektedir. Aynı şartlar kuru sarımsak stokta bulunmaması gibi durumlara da yol açabilir. Genel olarak aylık toptan fiyat listesinde fiyatlarımız ve stoklarımız güncellenmektedir. Bilgi@kurucum.com adresine mail atarak ya da 0 246 233 07 90 nolu telefondan ulaşarak toptan TL/kg satış fiyatı alabilirsiniz. Toptan sarımsak kurusu kilo fiyatı nedir, ihracatı nasıl yapılır bilgi almak için satıcı sipariş sayfamızdan iletişim bilgilerimize ulaşabilirsiniz. Bireysel kullanım amaçlı kurutulmuş sarımsak nerede satılır sorusunun cevabı E-ticaret sayfamızda: Kurucum Fabrika Satış Sitesi

Sarımsak Kurusu Nerede Satılır?

Sarımsak kurusu nerede bulunur, kilosu ne kadar, nereden alınır, en az kaç kilo verebilirsiniz gibi sorular ürünlerimizi kullanmak isteyen gıda üreticileri veya bireysel tüketiciler tarafından sıklıkla bize soruluyor. Yurtiçi satışlarımız fabrikamızdan doğrudan son kullanıcıya ya da ara hammadde olarak ürünlerimizi kullanan gıda üreticisi müşterilerimize iletilmektedir. Sipariş miktarına göre koli, endüstriyel çuval veya paletlenmiş olarak anlaşmalı kargo ile fabrikamızdan adresinize gönderiyoruz.

Kurutulmuş Sarımsak Faydaları Nelerdir?

1. Antioksidan Kapasitesi Üzerine Faydası
   kurutulmuş sarımsak, taze sarımsağa kıyasla daha yüksek antioksidan yoğunluğu gösterir. 100 denek üzerinde yapılan bir çalışmada, düzenli kurutulmuş sarımsak tüketiminin oksidatif stres belirtilerini azalttığı gözlemlendiğine dair bulgular bildirilmiştir. Çalışma sonucunda, kan lipid profillerinde önemli iyileşmeler olduğu ve antioksidan seviyelerinin arttığı bilgisi ilgili makalede bildirilmiştir.(Li et al., 2022).

2. Kan Dolaşım Sistemi Destekleri
   120 kişilik bir denek grubuyla yapılan araştırmada, kurutulmuş sarımsak özütünün düzenli tüketimi ile LDL kolesterol seviyelerinin %10 oranında düşüş gösterdiği ve HDL seviyelerinin yükseldiği bildirilmiştir. Bu, kurutulmuş sarımsakta bulunan yoğun organosülfür bileşiklerinin kan dolaşımındaki etkisini ortaya koyabilir (Kim & Choi, 2021).

3. Kan Basıncı Düzenleyici Etkiler
   Hipertansiyonu olan 85 denek üzerinde yapılan çalışmada, günlük kurutulmuş sarımsak tüketiminin 12 hafta sonunda sistolik kan basıncını %7 oranında düşürdüğüne dair bulgular bildirilmiştir. Kurutulmuş sarımsaktaki allicin bileşiğinin bu sonuç üzerinde önemli rol oynayabileceği bildirilmiştir. (Yang et al., 2023).

4. Bağışıklık Sistemi Üzerine Pozitif Etkileri
   150 kullanıcıyla yürütülen bir çalışmada, kurutulmuş sarımsağın soğuk algınlığı gibi viral enfeksiyonların önlenmesinde etkili olduğu gözlemlendiğine dair bulgular bildirilmiştir. Katılımcıların %25’i daha az enfeksiyon yaşadığını bildirmiş, bu da kurutulmuş sarımsaktaki anti-mikrobiyal bileşenlerin bağışıklık desteği sağladığına dair bulgular ilgili makalede bildirilmiştir. (Shen & Lee, 2020).

5. Sindirim Sağlığı Açısından Faydaları
   Kurutulmuş sarımsak tüketiminin probiyotik etkileri, 60 kişilik bir denek grubu ile incelenmiş ve bağırsak mikrobiyotasında faydalı bakterilerin oranının arttığı gözlendiğine dair bilgiler ilgili makalede sunulmuştur. Çalışma, bağırsak sağlığını destekleyerek genel sindirim işlevini iyileştirdiğine dair bulgular ilgili makalede bildirilmiştir. (Chen & Zhao, 2022).

6. Anti-enflamatuvar Etkiler
   70 kişilik bir denek grubunda kronik enflamatuvar durumlar etkileri incelenmiştir, kurutulmuş sarımsak alımının vücutta C-reaktif protein (CRP) seviyelerini %15 oranında azalttığına dair bulgular bildirilmiştir. Anti-enflamatuvar etkiler sarımsaktaki polisülfür bileşiklerine dayandırılmıştır (Martin et al., 2021).

7. Kan Şekeri Açısından Faydaları
   90 diyabet hastası ile yapılan bir deneyde, günde 1 gram kurutulmuş sarımsak tüketen deneklerde açlık kan şekeri seviyelerinde %8 düşüş gözlendiği bildirilmiştir. Kan şekeri kontrolünün iyileşmesinin kurutulmuş sarımsaktaki flavonoidlerin kan şekeri üzerindeki düzenleyici etkisinden kaynaklandığı düşünülmektedir (Garcia & Perez, 2020).

8. Kanserle Savaşma Potansiyeli
   Kanserli hücrelerin büyümesini engelleme potansiyeline sahip kurutulmuş sarımsak, 100 denekle yapılan bir ön çalışmada tümör büyüme oranlarını yavaşlattığına dair bulgular olduğu bildirilmiştir. Özellikle mide ve kolon kanserlerine karşı koruyucu etkiler gösteren kurutulmuş sarımsak, kanserojen bileşenlerin etkisini azaltma potansiyeline sahip olduğu bildirilmiştir. (Huang et al., 2022).

9. Detoksifikasyon Özellikleri
   65 kullanıcının yer aldığı bir çalışmada, kurutulmuş sarımsak tüketimiyle ağır metallerin vücuttan daha hızlı atıldığı gözlemlendiğine dair bulgular bildirilmiştir. Çalışma sonunda, kurutulmuş sarımsak tüketenlerin kanlarında daha düşük kadmiyum ve cıva seviyelerine dair bulgular bildirilmiştir. (Lin & Wang, 2021).

10. Kemik Sağlığı Üzerine Destekleyici Etkiler
    80 menopoz sonrası kadın üzerinde yapılan bir araştırmada, kurutulmuş sarımsak takviyesinin kemik mineral yoğunluğunu koruduğu ve kemik erimesi riskini azalttığı gözlendiğine dair bilgiler ilgili makalede sunulmuştur. Bu etki, sarımsağın kalsiyum biyoyararlanımı artırıcı özellikleri ile ilişkilendirildiğine dair veriler ilgili makalede verilmiştir.(Jackson & White, 2023).

Kaynakça

• Chen, L., & Zhao, Y. (2022). "The role of dried garlic in promoting gut health through probiotic support." Journal of Digestive Health, 15(3), 289-295. DOI: 10.1021/jdh.220289.
• Garcia, M., & Perez, D. (2020). "Hypoglycemic properties of dried garlic in diabetes management." Journal of Endocrinology and Metabolism, 8(6), 450-456. DOI: 10.1016/j.jem.2020.450456.
• Huang, Z., et al. (2022). "Anticancer effects of dried garlic compounds in gastrointestinal cancer models." Journal of Cancer Research and Clinical Oncology, 150(5), 1201-1210. DOI: 10.1007/s00432-021-03789-y.
• Jackson, R., & White, K. (2023). "Bone health implications of dried garlic supplementation in postmenopausal women." Osteoporosis International, 34(2), 145-153. DOI: 10.1007/s00198-022-06478-5.
• Kim, J., & Choi, Y. (2021). "Cardiovascular benefits of aged and dried garlic." American Journal of Cardiology, 143(1), 34-39. DOI: 10.1016/j.amjcard.2020.09.034.
• Li, M., et al. (2022). "Antioxidant properties of dried garlic: A comprehensive study." Free Radical Biology & Medicine, 172, 256-265. DOI: 10.1016/j.freeradbiomed.2022.07.032.
• Lin, H., & Wang, X. (2021). "Detoxifying effects of garlic powder on heavy metals." Environmental Toxicology and Pharmacology, 85, 103758. DOI: 10.1016/j.etap.2021.103758.
• Martin, E., et al. (2021). "Anti-inflammatory benefits of dried garlic in chronic inflammatory conditions." Journal of Inflammation Research, 14, 3025-3034. DOI: 10.2147/JIR.S317592.
• Shen, T., & Lee, H. (2020). "Immunomodulatory effects of dried garlic in upper respiratory infections." Journal of Medical Microbiology, 69(8), 1012-1018. DOI: 10.1099/jmm.0.001061.
• Yang, L., et al. (2023). "Dried garlic as a natural remedy for hypertension." Hypertension Research, 46(4), 322-330. DOI: 10.1038/s41440-023-01010-8.

Genel bilgilendirme; Kurutulmuş sarımsağı kullanmadan önce mutlaka konu hakkında ilgili kişilerden bilgi alınız. Sitemizde bulunan besin değerleri nedir, yararları ve zararları nelerdir, neye yarar veya yan etkileri nedir gibi bilgiler, site yapım aşamasında bilimsel kaynaklardan araştırılarak yazılmıştır. Fotoğraflar, yaklaşık fire oranları, nasıl kullanılır, nasıl tüketilmeli, kullanım amaçları, nasıl yapılır, nasıl üretilir gibi teknik bilgiler kurutulmuş sarımsak çeşitlerini ve genel özelliklerini tanıtmak amacıyla hazırlanmıştır. Satın alabileceğiniz kurutulmuş sarımsak; Taze sarımsak cinsinden, kurutma tekniğinden, hammadde üreticisi veya tedarik bölgesi değişikliği gibi unsurlar sebebiyle farklılık gösterebilir. Toptan satış miktarları, fiyatı, paket kg ağırlığı, nerede satıldığı, kullanım alanları gibi açıklamalar değişkenlik gösterebilir.