Zereşk

Toptan Alımlar İçin İletişim Bilgilerimiz:

Telefon: 0 246 233 07 90 / 0 538 501 99 77

Fiyat Almak Ve Sipariş Vermek İçin:Bilgi@kurucum.com

Üretim Yöntemi Hakkında Bilgi Almak İçin: Uretim@kurucum.com

Bireysel Kullanım Amaçlı Ürünlerimiz E-Ticaret Sayfamızda Satılır:

(kurutulmuş meyve ve sebzeler)

KURUTULMUŞ MEYVE VE KURU SEBZE TOPTAN FİYAT LİSTESİ

Zereşk Nerede Kullanılır?

1. Gastronomi

Zereshk Polo (Zereşklı Pilav) ve Ana Yemekler:

• Nerede Kullanılır: Zereşkin belirgin ekşi aroması, yemeklerde dengeli bir tat sağlar. Özellikle yağlı et veya tavuk yemeklerinde, asidik yapısı yağ tadını dengeleyerek hafifletir.
• Faydası: Zereşkin içeriğinde malik asit bulunur. Bu bileşik, yemeğin pH seviyesini düşürerek doğal bir lezzet arttırıcı görevi görür. Ayrıca, parlak kırmızı rengi yemeklere görsel çekicilik katar.

Salatalar:

• Nerede Kullanılır: Tahıl bazlı veya sebze salatalarına ekşi ve tatlı bir denge sağlar. Antioksidan özelliği, taze sebzelerin besin değerini tamamlar.
• Faydası: Zereşk, yüksek oranda flavonoid bulundurur. Bu bileşikler, sebzelerin oksidasyona uğramasını geciktirerek salataların daha taze kalmasına katkıda bulunur.

---

2. Tatlılar ve Atıştırmalıklar

Kek ve Kurabiyeler:

• Nerede Kullanılır: Zereşk, kuru üzüme alternatif olarak tatlıların içine eklenir. Ekşi lezzeti tatlı ile kontrast oluşturarak tat profilini zenginleştirir.
• Faydası: Zereşk, şeker oranı düşük bir meyvedir (100 g'da yaklaşık 3 g şeker). Bu özelliği sayesinde, düşük şekerli tatlılarda tat artırıcı olarak tercih edilir.

Lokum ve Şekerlemeler:

• Nerede Kullanılır: Geleneksel tatlılarda, zereşkin asidik yapısı ağır şeker tatlarını dengelemek için kullanılır.
• Faydası: Malik ve sitrik asit içeriği, şekerin kristalleşmesini önleyerek şekerlemelerin dokusunu iyileştirir.

---

3. Sağlık ve Beslenme Ürünleri

Zereşk Çayı:

• Nerede Kullanılır: Zereşkin doğal antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri, bağışıklık sistemini destekler ve sindirimi rahatlatır.
• Faydası: Zereşk, berberin adı verilen bir alkaloid bulundurur. Bu madde, bağırsak mikrobiyotasını düzenler ve bağırsaklardaki iltihabı azaltır.

Smoothie ve Müsli:

• Nerede Kullanılır: Kurutulmuş zereşk, kahvaltılarda enerji veren düşük glisemik indeksli bir alternatif sunar.
• Faydası: Zereşkin glisemik indeksi düşüktür (GI < 50). Bu, kan şekeri seviyelerini yavaş yükselttiği için diyabet dostu bir bileşen olmasını sağlar.

---

4. İlaç ve Kozmetik

Doğal Takviyeler:

• Nerede Kullanılır: Zereşkin antioksidan ve antibakteriyel özellikleri, doğal bir takviye olarak bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılır.
• Faydası: Berberin, insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri kontrolüne katkıda bulunur. Ayrıca, antibiyotik özellik göstererek enfeksiyonlarla savaşır.

Cilt Bakım Ürünleri:

• Nerede Kullanılır: Zereşk özleri, cilt bakımında yaşlanma karşıtı ve leke giderici olarak kullanılır.
• Faydası: Zereşkteki C vitamini ve flavonoidler, kolajen üretimini artırır ve ciltteki serbest radikallerin hasarını önler.

---

5. Bölgesel ve Kültürel Kullanım Alanları

Şerbet ve İçecekler:

• Nerede Kullanılır: Yaz aylarında serinletici bir içecek olarak zereşk, hafif ekşi tadıyla susuzluğu giderir.
• Faydası: Zereşkin malik asit içeriği, susuzluk hissini azaltır ve doğal bir elektrolit kaynağı olarak işlev görür.

Geleneksel Törenler:

• Nerede Kullanılır: Zereşkin parlak kırmızı rengi ve kültürel önemi, özel günlerde sofralarda kullanımı teşvik eder.
• Faydası: Doğal antosiyanin pigmentleri, zereşke karakteristik kırmızı rengini verir ve yemeğin estetik açıdan cazip görünmesini sağlar.

Zereşk Fiyatları Nedir?

Zereşk kurusu, en iyi kaliteyi en uygun fiyat ile sizlere sunmayı amaçladığımız ve müşterisinin gözünde güvenilir toptan satıcı olmak için çalıştığımız bir üründür. Toptan ev dışı tüketim (EDT) veya ihracat amaçlı alımlarınız için toptan zereşk firmamızda bulunabilir.

Kuru zereşk fiyatları; Stok durumu, döviz kuruna bağlı değişkenler, hammaddenin nereden alındığına bağlı lojistik ve hammadde fiyatları, üretim sezonunun fiyat açısından uygunluğu gibi durumlara göre değişmektedir. Aynı şartlar ürünün stokta bulunmaması gibi durumlara da yol açabilir. Genel olarak aylık toptan fiyat listesinde fiyatlarımız ve stoklarımız güncellenmektedir. Bilgi@kurucum.com adresine mail atarak toptan TL / kg satış fiyatı alabilirsiniz. Toptan zereşk kilo fiyatı nedir, ihracatı nasıl yapılır bilgi almak için satıcı sipariş sayfamızdan iletişim bilgilerimizi bulabilirsiniz. Bireysel kullanım amaçlı ürünlerimiz E-ticaret sayfamızda satılır: Kurucum Fabrika Satış Sitesi

Zereşk Nerede Satılır, Ürünleriniz Nerelerde Bulunur?

Zereşk kurusu nerede satılır, kilosu ne kadar, nereden alınır, en az kaç kilo verebilirsiniz gibi sorular ürünlerimizi kullanmak isteyen gıda üreticileri veya bireysel tüketiciler tarafından sıklıkla bize soruluyor. Yurtiçi satışlarımız fabrikamızdan doğrudan son kullanıcıya ya da ara hammadde olarak ürünlerimizi kullanan gıda üreticisi müşterilerimize iletilmektedir. Sipariş miktarına göre koli, endüstriyel çuval veya paletlenmiş olarak anlaşmalı kargo veya ambar ile adresinize gönderiyoruz.

Kurutulmuş Zereşkin Faydaları Hakkında Yapılan Bilimsel Çalışmalar

Zereşk, özellikle Orta Doğu ve Güney Asya'da binlerce yıldır kullanılan bir meyvedir. Geleneksel olarak, şerbet yapımında, yemeklerde ve ilaç olarak kullanılmıştır. Kurutulmuş zereşk, bu geleneklerin bir parçası olarak zamanla popülerlik kazanmıştır. Kurutulmuş zereşk (Berberis vulgaris), hem besin değeri hem de sağlık yararları açısından zengin bir meyve olarak dikkat çekmektedir. Geleneksel tıptan modern tıbba kadar birçok alanda kullanılır. İşte kurutulmuş zereşkin sağlık üzerindeki etkilerini açıklayan geniş bir inceleme:

1. Antioksidan Kapasitesi

Kurutulmuş zereşk, serbest radikalleri nötralize eden ve hücre hasarını önleyen yüksek antioksidan bileşenler bulundurur. Berberin, berberis asidi ve fenolik bileşikler gibi maddeler, zereşkin antioksidan özelliklerini güçlendiren başlıca bileşenlerdir. Bir çalışmada, zereşkin fenolik bileşiklerinin, kanserojen maddelerin üretimini %60 oranında azalttığı gösterilmiştir (Shah et al., 2014). Antioksidan etkisi, zereşkin yaşlanma ve kronik hastalıkların önlenmesindeki potansiyelini artırmaktadır.

2. Sindirim Sağlığı

Kurutulmuş zereşk, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlık gibi sorunları önler. Slavin (2013), diyet lifi alımının sindirim sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini vurgulamaktadır. Ayrıca, zereşkin içeriğindeki doğal asitler, mide asidini artırarak sindirimi kolaylaştırır. Zereşkin, bağırsak florasını besleyerek probiyotiklerin büyümesine de yardımcı olabilir (Reid et al., 2011).

3. Bağışıklık Sistemi Desteği

Zereşk, bağışıklık sistemini güçlendiren zengin bir vitamin kaynağıdır. İçeriğindeki C vitamini ve diğer vitaminler, bağışıklık yanıtını artırabilir. Bir araştırma, zereşkin bakteriyel enfeksiyonlara karşı bağışıklık sisteminin tepki gücünü artırdığını göstermiştir (Mohammadi et al., 2017). Zereşkin düzenli tüketimi, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonların riskini azaltabilir (Farnsworth et al., 2016).

4. Kan Şekerinin Düzenlenmesi

Zereşkin düşük glisemik indeksi, kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir. Berberin, insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri kontrolünde önemli bir rol oynar. Akbari et al. (2019) çalışmasında, zereşkin insülin seviyelerini düzenleme potansiyeli olduğu gösterilmiştir. Zereşk, tip 2 diyabet hastaları için kan şekerini dengeleyici bir besin kaynağıdır ve yapılan araştırmalar, zereşkin kan şekeri düzeylerini %25 oranında düşürebileceğini göstermiştir (Zhang et al., 2015).

5. Kardiyovasküler Sağlık

Kurutulmuş zereşk, kalp sağlığına olumlu etkileri ile bilinmektedir. Antioksidanlar, LDL (kötü kolesterol) seviyelerini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir. Khan et al. (2020) tarafından yapılan bir çalışmada, zereşkin düzenli tüketiminin kan basıncını düşürdüğü ve damar sertliği riskini azalttığı gözlemlenmiştir. Zereşkin ayrıca, kan akışını artırarak kalp kaslarının sağlıklı çalışmasına destek olur (Pérez et al., 2018).

6. Anti-inflamatuar Özellikler

Zereşkin doğal bir anti-inflamatuar madde olarak işlev görebilir. İçeriğindeki bileşikler, iltihaplanma süreçlerini inhibe etme yeteneğine sahiptir. Hosseini et al. (2018) çalışmasında, zereşk ekstresinin iltihap belirteçlerini azaltabileceği gösterilmiştir. Özellikle artrit gibi inflamatuar hastalıkların yönetiminde faydalı olabilir (Choi et al., 2017).

7. Kanserle Mücadele

Kurutulmuş zereşkin içeriğindeki bazı bileşikler, kanser hücrelerinin büyümesini inhibe edici etkiler gösterebilir. Berberin, kanser hücrelerinin apoptozunu (programlanmış hücre ölümü) teşvik eden önemli bir alkaloiddir. Zhang et al. (2015) tarafından yapılan bir çalışmada, zereşkin çeşitli kanser türleri üzerindeki etkileri incelenmiş ve zereşkin ekstresinin kanser hücrelerinin çoğalmasını %50 oranında azalttığı bildirilmiştir. Zereşkin, tümör oluşumunu önleyici etkileri ile de dikkat çekmektedir (Liu et al., 2017).

8. Sinir Sağlığı ve Nöroprotektif Etkiler

Zereşkin, nöroprotektif etkileri ile bilinir. Berberin ve diğer bileşenleri, beyin sağlığını korumaya yardımcı olabilir. Zhang et al. (2019) çalışmasında, zereşkin Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu etkiler gösterebileceği ortaya konmuştur. Zereşkin, beyin hücrelerinin sağlığını desteklerken bilişsel işlevlerin korunmasına katkıda bulunabilir.

9. Hormonal Denge

Zereşkin, hormonal dengenin sağlanmasında da önemli bir rol oynayabilir. Özellikle kadın sağlığı açısından, zereşkinin adet döngüsünü düzenleyici etkileri olduğu düşünülmektedir. Rafique et al. (2018) çalışmasında, zereşkinin hormonal dengeyi sağlamada faydalı olabileceği yönünde bulgular bulunmaktadır. Ayrıca, zereşk menopoz döneminde karşılaşılan bazı semptomların hafifletilmesine yardımcı olabilir (Sadeghi et al., 2015).

10. Cilt Sağlığı

Zereşkin, cilt sağlığını destekleyici özellikleri ile de bilinir. Zereşk ekstresi, ciltteki iltihaplanmaları azaltabilir ve akne gibi cilt problemlerinin önlenmesine yardımcı olabilir. Bir çalışmada, zereşkinin akne tedavisinde etkili olabileceği gösterilmiştir (Gholamnezhad et al., 2017). Ayrıca, zereşk, cildin elastikiyetini artırarak yaşlanma belirtilerini azaltabilir.

Sonuç

Kurutulmuş zereşk, sağlık yararları ile zengin bir besin kaynağıdır. Antioksidan özellikleri, sindirim sağlığını desteklemesi, bağışıklık sistemine katkısı, kan şekeri kontrolü, kardiyovasküler sağlığı desteklemesi, anti-inflamatuar etkileri ve kanserle mücadele potansiyeli, zereşkin sağlıklı beslenme programlarında önemli bir yer almasını sağlamaktadır. Ancak, zereşkin sağlık yararlarının daha iyi anlaşılabilmesi için daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır. Zereşk, sağlıklı bir yaşam tarzı ve dengeli beslenme ile birleştirildiğinde, birçok alanda fayda sağlayabilir.

Kaynaklar

1. Akbari, S., et al. (2019). "The role of Berberis in glycemic control." Journal of Endocrinology.
2. Gholamnezhad, Z., et al. (2017). "The effect of Berberis vulgaris on acne treatment." Journal of Dermatological Treatment.
3. Khan, M. I., et al. (2020). "Protective effects of Berberis vulgaris on cardiovascular system." Cardiovascular Research.
4. Liu, H., et al. (2017). "Antitumor effects of berberine and its derivatives." European Journal of Pharmacology.
5. Mohammadi, R., et al. (2017). "Effects of Berberis vulgaris on immune system." Immunology Letters.
6. Pérez, M., et al. (2018). "Effect of Berberis vulgaris on blood lipid profile." Lipids in Health and Disease.
7. Reid, G., et al. (2011). "Probiotics and prebiotics in digestive health." Nutritional Research Reviews.
8. Sadeghi, N., et al. (2015). "Effect of Berberis vulgaris on menopausal symptoms." Menopause.
9. Shah, B. A., et al. (2014). "Antioxidant properties of Berberis vulgaris fruit extracts." International Journal of Food Science & Technology.
10. Slavin, J. (2013). "Fiber and prebiotics: mechanisms and health benefits." Nutrients.
11. Zhang, H., et al. (2019). "Neuroprotective effects of Berberis vulgaris against neurodegenerative diseases." Journal of Neurochemistry

Kurutulmuş Zereşk İle Yapılmış Bilimsel Deneyler

1. Antioksidan Etkinliği

   • Bilimsel Araştırma: Kurutulmuş zereşk ile 70 kişi üzerinde yapıldı.
   • Kullanım Süresi: 8 hafta
   • Kullanım Miktarı: Günlük 10 g kurutulmuş zereşk
   • Gözlemlenen Faydası: Vücut antioksidan seviyelerinde %30 artış gözlendi.
   • Gözlemlenen Yan Etki: Hafif mide yanması
   • Veriler İlgili Yayından Alınır: Rezaei et al., 2023; "Antioxidant Activity of Dried Barberry" in Phytomedicine Journal

2. Bağışıklık Sistemi Güçlendirme

   • Bilimsel Araştırma: 60 kişi üzerinde kurutulmuş zereşk kullanılarak yapıldı.
   • Kullanım Süresi: 6 hafta
   • Kullanım Miktarı: Günlük 8 g kurutulmuş zereşk
   • Gözlemlenen Faydası: Bağışıklık hücre aktivitesinde %18 artış.
   • Gözlemlenen Yan Etki: Mide hassasiyeti
   • Veriler İlgili Yayından Alınır: Alizadeh et al., 2024; "Immune Modulatory Effects of Barberry" in Immunology Journal

3. Kan Şekerini Düzenleme

   • Bilimsel Araştırma: Diyabetik 50 kişi üzerinde kurutulmuş zereşk ile yapıldı.
   • Kullanım Süresi: 8 hafta
   • Kullanım Miktarı: Günlük 7 g kurutulmuş zereşk
   • Gözlemlenen Faydası: Kan şekeri seviyelerinde %10 düşüş
   • Gözlemlenen Yan Etki: Baş ağrısı
   • Veriler İlgili Yayından Alınır: Hosseini et al., 2023; "Hypoglycemic Effects of Dried Barberry" in Diabetes Research

4. Kolesterol Seviyesini Düşürme

   • Bilimsel Araştırma: 65 kişi üzerinde kurutulmuş zereşk kullanılarak yapıldı.
   • Kullanım Süresi: 6 hafta
   • Kullanım Miktarı: Günlük 9 g kurutulmuş zereşk
   • Gözlemlenen Faydası: LDL kolesterol seviyelerinde %15 azalma
   • Gözlemlenen Yan Etki: Hafif baş dönmesi
   • Veriler İlgili Yayından Alınır: Ahmadi et al., 2024; "Lipid-Lowering Effects of Barberry" in Journal of Cardiology

5. Sindirim Sistemine Destek

   • Bilimsel Araştırma: 50 kişi üzerinde kurutulmuş zereşk kullanılarak yapıldı.
   • Kullanım Süresi: 5 hafta
   • Kullanım Miktarı: Günlük 6 g kurutulmuş zereşk
   • Gözlemlenen Faydası: Sindirim sorunlarında %25 azalma
   • Gözlemlenen Yan Etki: Hafif gaz şikayetleri
   • Veriler İlgili Yayından Alınır: Kazemi et al., 2024; "Digestive Health Benefits of Barberry" in Gastroenterology and Digestive Health Journal

6. Kalp Sağlığını Destekleme

   • Bilimsel Araştırma: 55 kullanıcı üzerinde kurutulmuş zereşk ile yapıldı.
   • Kullanım Süresi: 8 hafta
   • Kullanım Miktarı: Günlük 10 g kurutulmuş zereşk
   • Gözlemlenen Faydası: Kalp sağlığı belirtilerinde %20 iyileşme
   • Gözlemlenen Yan Etki: Hafif mide yanması
   • Veriler İlgili Yayından Alınır: Moradi et al., 2023; "Cardioprotective Effects of Barberry" in Journal of Heart Health

7. Anti-inflamatuar Etkiler

   • Bilimsel Araştırma: Kurutulmuş zereşk ile 60 kişi üzerinde yapılan çalışma.
   • Kullanım Süresi: 6 hafta
   • Kullanım Miktarı: Günlük 7 g kurutulmuş zereşk
   • Gözlemlenen Faydası: İnflamasyon seviyelerinde %12 azalma
   • Gözlemlenen Yan Etki: Hafif mide bulantısı
   • Veriler İlgili Yayından Alınır: Shariati et al., 2023; "Anti-inflammatory Properties of Dried Barberry" in Botanical Medicine Journal

8. Kilo Vermeye Yardımcı Olma

   • Bilimsel Araştırma: 45 kullanıcı üzerinde kurutulmuş zereşk kullanılarak yapıldı.
   • Kullanım Süresi: 5 hafta
   • Kullanım Miktarı: Günlük 8 g kurutulmuş zereşk
   • Gözlemlenen Faydası: Ortalama %1.8 kilo azalması
   • Gözlemlenen Yan Etki: Mide bulantısı
   • Veriler İlgili Yayından Alınır: Naderi et al., 2024; "Effects of Dried Barberry on Weight Management" in Journal of Nutrition and Metabolism

9. Cilt Sağlığına Destek

   • Bilimsel Araştırma: Kurutulmuş zereşk ile 60 kişi üzerinde yapılan deney.
   • Kullanım Süresi: 8 hafta
   • Kullanım Miktarı: Günlük 9 g kurutulmuş zereşk
   • Gözlemlenen Faydası: Cilt nemlendirme ve sağlıklı görünümde %15 artış
   • Gözlemlenen Yan Etki: Ciltte hafif kaşıntı
   • Veriler İlgili Yayından Alınır: Rashidi et al., 2023; "Dermatological Benefits of Barberry" in Journal of Dermatology

10. Yorgunluk Giderme ve Enerji Artışı

    • Bilimsel Araştırma: Kurutulmuş zereşk kullanarak 70 kişide yapılan araştırma.
    • Kullanım Süresi: 8 hafta
    • Kullanım Miktarı: Günlük 10 g kurutulmuş zereşk
    • Gözlemlenen Faydası: Yorgunluk belirtilerinde %20 azalma, enerji seviyelerinde %10 artış
    • Gözlemlenen Yan Etki: Baş ağrısı
    • Veriler İlgili Yayından Alınır: Tavakkoli et al., 2024; "Energy-Boosting Effects of Dried Barberry" in Nutrition Research Journal
KURUTULMUŞ MEYVELERİN BESİN DEĞERLERİNİ KARŞILAŞTIRMAK İÇİN TIKLAYIN
KURU MEYVELERDE BULUNAN ANTİOKSİDAN ORANLARI İÇİN TIKLAYIN
KURUTULMUŞ MEYVELERDE BULUNAN ETKEN MADDELER HAKKINDA BİLGİLER

Önemli not: Sağlık amaçlı kuru ürün kullanmadan önce mutlaka yetkili kişilerden bilgi alınız. Sitemizde bulunan fotoğraflar, besin değerleri, yararları, zararları ve yaklaşık fire oranları site yapım aşamasındaki veriler ve kaynaklar derlenerek yazılmıştır. Satın alınan ürün, ürünün cinsinden, kurutma tekniğinden, hammadde üreticisi veya tedarik bölgesi değişikliği gibi unsurlar sebebiyle farklı olabilir.